Výskum vedcov z SPU pomôže vytvoriť geneticky špičkové populácie hovädzieho dobytka
30.09.2024
Súčasťou projektu NUKLEUS bolo genetické testovanie zvierat, ako aj zlepšenie parametrov chovov na Slovensku riadenou reprodukciou s využitím vysoko kvalitných embryí.
Slovenská poľnohospodárska univerzita (SPU) v Nitre sa podieľala na projekte NUKLEUS, ktorý bol zameraný na zvýšenie genetickej hodnoty, zdravia a úžitkovosti hovädzieho dobytka. Realizovalo ho konzorcium zložené z troch subjektov verejného výskumného sektora a dvoch firiem. Za verejný sektor to boli SPU v Nitre, Národné poľnohospodárske a potravinárske centrum a Centrum vedecko-technických informácií SR. Za podnikateľský sektor boli v projekte Slovenské biologické služby, a.s. ako žiadateľ a spoločnosť DEWEX, s.r.o.. Konzorcium pokrylo širokú škálu problematiky od riadenej reprodukcie hospodárskych zvierat, cez zlepšovanie genofondu, výživy, ustajnenia a welfare zvierat, až po kvalitu produkcie a tvorbu databáz.
Výskum zabezpečovala za SPU Fakulta biotechnológie a potravinárstva a Fakulta agrobiológie a potravinových zdrojov, realizoval sa v univerzitnom Výskumnom centre AgroBioTech. Pozostával z troch hlavných častí. Prvou bol výskum kryoprotektívnych látok, ktoré dokážu chrániť spermie býkov počas zmrazovania. „Proces spracovania a uchovávania inseminačných dávok je už na takej úrovni, že oplodnenie zvierat je úspešné na 80 – 90 percent. Napriek tomu existuje problém, že niektoré spermie sú citlivé na zmrazovanie v tekutom dusíku. Jednou z tém, ktorými sme sa zaoberali, bol preto výskum kryoprotektívnych látok,“ priblížil dekan Fakulty biotechnológie a potravinárstva SPU Norbert Lukáč. Vedcom sa podarilo vyvinúť zmes, ktorá chráni spermie býkov počas zmrazovania. V súčasnosti prebieha zaverečné testovanie a postupná aplikácia do receptúry v rámci zmrazovania.
V rámci druhej časti výskumu sa vedci zaoberali genomickou analýzou hovädzieho dobytka. Keďže chovatelia zväčša nemajú financie na to, aby si dávali vypracovávať analýzu, bol o takúto možnosť obrovský záujem. Prihlásilo sa niekoľko desiatok podnikov a otestovalo sa 4300 zvierat, pričom záujem bol ešte väčší. „Genetické testovanie zvierat odhalí gény, ktoré sú zodpovedné napríklad za produkciu mlieka, množstvo tuku, bielkovín, dojiteľnosť, teľnosť, alebo náchylnosť na ochorenia, tých parametrov je veľa,“ vymenoval profesor Lukáč. V rámci podielu bielkovín v mlieku je rozhodujúce zastúpenie jednotlivých bielkovinových frakcií. „Ak má zviera ten správny genotyp CSN2, je vhodné na chov, pretože mlieko od takejto kravy priaznivo pôsobí v rámci liečby a prevencie viacerých civilizačných ochorení a je celkovo prijateľnejšie a ľahšie stráviteľnejšie pre konzumentov. Zvieratá, ktoré takýto genotyp nemajú, sa potom dajú vyselektovať a nepoužívať ďalej na chov,“ vysvetlil N. Lukáč.
Treťou časťou projektu zo strany SPU bolo obstaranie vysoko kvalitných embryí, ktoré sú nositeľmi takých vlastnosti, ktoré zlepšia parametre produkcie a kvality mlieka. Na základe zadaných kvalitatívnych parametrov sa vysúťažila firma, ktorá dodala embryá. Tie sa potom distribuovali do rôznych chovov, ktoré splnili zooveterinárne a ďalšie podmienky. Aktuálne je už projekt ukončený a jeho výsledky sa premietajú do praxe. „V súčasnosti sa už rodia z týchto embryí teliatka, ktoré sa stanú jadrom geneticky kvalitného chovu hovädzieho dobytka na Slovensku,“ podčiarkol profesor Lukáč.
Projekt s názvom „Tvorba nukleových stád dojníc s požiadavkou na vysoký zdravotný status cestou využitia genomickej selekcie, inovatívnych biotechnologických metód a optimálneho manažmentu chovu (NUKLEUS)“ bol podporený sumou 7,6 milióna eur z Operačného programu Integrovaná infraštruktúra.
